Hall for Listening the Orioles 听鹂馆

说到老北京宫廷菜馆，仿膳、全聚德等更被如今的年轻人所熟知。而在中国餐饮圈内，资历最老的宫廷菜餐厅——听鹂馆，却极少被提及了。

　　听鹂馆饭庄是商务部重新审定的“中华老字号”单位、国家特级餐馆、北京市五星级餐馆、中国风味特色餐厅和中国药膳名店，以经营正宗的宫廷风味菜肴、满汉全席、宫廷御膳、宫廷寿膳、宫廷小吃和宫廷滋补药膳闻名。

　　这些名头可不是“拉大旗”，单是烹饪高级技师这里就拥有九位，此外，在很多大型饭庄任主厨的师傅也基本都是从听鹂馆学徒出身。打一个比方，都说“天下武学出少林”，那么听鹂馆就可以说是餐饮行业当之无愧的“少林寺”。
听鹂馆位于风景秀丽的皇家园林颐和园中，坐落于颐和园万寿山南麓，隔长廊望碧波荡漾的昆明湖，背靠万寿山上著名的景点“画中游”，四周古木青翠，景色如画。听鹂馆始建于1750年，那时的颐和园还只是叫做清漪园，是乾隆皇帝为其母亲孝圣皇太后祝寿而兴建的，总占地面积5626平方米，总建筑面积2798平方米。

　　听鹂馆，因借黄鹂鸟的叫声比喻戏曲、音乐之优美动听而得名。听鹂馆内有古建戏台，虽然戏楼较小，但是在乾隆时期，它是颐和园内唯一一处供帝后进行娱乐的场所。